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Descrizione
L’Assessorato all’Ambiente e Territorio propone un corso in due lezioni, una teorica e una pratica, per imparare a riconoscere e valorizzare le piante selvatiche – presenti in ogni stagione – e ad usarle in cucina.
Parleremo di come imparare a riconoscere e utilizzare le erbe spontanee commestibili e di come inserire nei piatti quotidiani le piante infestanti che troviamo nel nostro orto o che possiamo raccogliere in luoghi adeguati o rinvenire al mercato dei produttori.
E’ prevista una uscita sul territorio per osservare le piante con spiegazione delle loro proprietà ed utilizzi.
Il corso è gratuito e aperto a tutta la cittadinanza; non è necessaria la prenotazione.
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Allegati
Erbe nel piatto | locandina
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Ultimo aggiornamento: 5 aprile 2024, 14:34